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鲫鱼汤怎么炖好喝又营养？鲫鱼汤的正确做法，汤鲜味美

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鲫鱼汤的正确做法，要记住“一煎，二大火，三盖盖”，做到这3点，只需放一点儿盐，便能得到味道鲜美，汤色奶白浓郁的鲫鱼汤。

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第2张

“二大火”是指，煮鲫鱼汤前10分钟要大火煮汤，要记得大火煮浓汤，小火炖清汤。

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第4张

鲫鱼汤富含优质蛋白和各种矿物质，且脂肪含量低，它营养丰富，无论老人、小孩、女人都适合饮用，大家可以多给家人做。

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第6张

新鲜的鲫鱼1条、生姜2片

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第8张

1、新鲜的鲫鱼买的时候找老板处理干净，两面分别划三刀，不要切断。

在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼。

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第10张

注：稍微煎一下，表面发黄了就可以，无需煎到金黄。

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第12张

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第14张

注：热水可适量多放一些，因为在熬汤的过程中水分会流失不少。

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第16张

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第18张

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第20张

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第22张

汤色奶白，味道极鲜~

鲫鱼汤的正确做法，记住这3点，汤鲜味美，营养丰富 第24张

1、煎鲫鱼不要用小火，一定要中火或者中大火来煎，使得鲫鱼表面能快速结皮、定型而不会焦糊或使鱼肉散乱。

2、煮汤用热水或者温水都是可以的。

3、煮鲫鱼汤，加两片姜、适量盐即可，无需其他的八角、茴香之类的，以免影响鲫鱼本身的鲜美。

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