1、选择脂肪酸比例均衡，不饱和脂肪酸比例高的食用油，多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸等。对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
2、看产品制取工艺，不推荐加工工艺为浸出法的食用油，避免食用残留在成品油中的六号溶剂，尽量选择压榨法制取的。
3、看产品包装，食用油属于有机溶剂，有应尽量避免塑料瓶，防止塑料瓶中的助剂溶于油里，这些助剂对人体的健康有影响。
4、看产品配料表，不推荐含有抗氧化剂等食品添加剂的食用油。
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