面食的做法花样大全（8种最简单的家常面食做法）-蔚特号

面食的做法花样大全（8种最简单的家常面食做法）

意大利面食谱大全(8种最简单的家常意大利面食谱)

这个长假终于要结束了。这段时间，你给家人做过好吃的吗？然而最近，意大利面变得如此炙手可热，甚至连酵母都卖光了。但是对于不经常做饭的朋友来说，一日三餐就足够操心了。今天阿雅给大家分享八种面食最简单最家常的做法，一周学会不同吃法。

[包子]

1.制作面团包子，顾名思义就是制作面团，面团与水的比例为2: 1，加入适量的酵母，用温水和面团揉成光滑的面团，等待发酵至两倍大；

2.做包子。冬天，我家喜欢吃白菜肉。在肉中加入酱油、蚝油、鸡汁、盐、葱花和姜末，拌匀。加入挤好的白菜馅，搅拌均匀。

3.面团做好后，揉搓排气，分成小剂量，擀成馒头皮再裹上适量馅料。包好后烤两次，10分钟；

4.冷水蒸，水开后蒸15分钟，关火后小火焖5分钟。

这种包子保证又白又饱，不塌不缩。

[脆皮油条]

【食材】面粉300g，鸡蛋一个，盐一勺，酵母3g，小苏打2g，白糖10g。

1.在面粉中加入一个鸡蛋、一勺盐、3g酵母、10g白砂糖、2g小苏打，用100ml温水混合，面团略软。放在温暖的地方发酵到大红豆博客的两倍。

2.面团做好后，放在面板上稍微揉一揉。用擀面杖擀出一条2厘米宽的细条，将两条折叠在一起。如果长一点，从中间切一刀，煎成两段。用筷子压在中间，不要折断；

3.一切做完后，叫醒它两次，每次五分钟。炸出来的油条布满大毛孔，这样炸出来会更蓬松；

4.油温七八成热，下锅炸。炸至金黄色时，即可出锅。加点白糖，油条特别金黄蓬松。

[豆豉焖面]

1.在锅里热油，加入洋葱丝，炒至香味溢出。当它稍微变黄时，放入胡萝卜和豆子翻炒。加入一勺生抽和一勺老抽。如果想要颜色浅一点的，豆角前少加酱油，一勺蚝油，少许盐，半碗水。我们会盛出几勺果汁以备后用。

2.新鲜的湿手擀面，直接铺在菜上，盖上盖子小火煨至水干，4分钟左右；

3.汤差不多收齐了。先把面翻几下，再把剩下的酱料倒进去，把面翻炒均匀裹在酱料里，然后小火炖22分钟，让面吸收汤汁；

4.时间到了，把准备好的蒜粉放进去，用筷子挑面，抖落出锅；

【自制千层蛋糕】

【配料】面粉、食用油、盐

1.将一半面粉用开水煮沸，另一半用冷水揉成软面团，20分钟；

2.面做好了，就不用揉了。搓成条状，分成几剂；

3.将小剂量卷成薄饼，涂上食用油，在饼的上下边缘对称切几刀，然后上下对折，最后折成正方形，整理出来卷成薄饼；

4.电饼铛两面加热开始烘烤，一般三转三转就熟了；

【饺子皮煎包】

【食材】饺子皮、韭菜、鸡蛋、粉条。

1.饺子皮适量，三四张叠在一起，用擀面杖轻轻擀开备用；

2.韭菜剁碎，粉丝提前用温水泡好，剁碎，炒两个鸡蛋，馅料放盆里，加入蚝油、香油、酱油、盐，拌匀。

3.用饺子皮包适量馅，锅里刷点油，把包子倒过来，小火煎至底部金黄，即可食用；

【南瓜馒头】

1.南瓜切片入锅蒸熟，出锅后捣成泥状，稍凉后加入酵母拌匀，加入适量面粉，揉成不软不硬的面团红豆博客团，发酵至两倍大小；

2.面团发酵后，放在面板上，揉搓，排气。分成大小合适的药剂，可以揉成圆形，也可以用刀切成图片上的形状；

3.馒头揉好后，一定要蒸两遍。一觉醒来，馒头又圆又饱满。轻拿起来放锅里蒸。

4.锅内用冷水蒸，入水蒸20分钟，关火焖5分钟后出锅；

【水煎葱花纸】

【配料】面粉300g，温水160ml，酵母3g，葱花，食用油。

1.在面粉中加入3g酵母，用160ml温水搅拌成略软的面团，密封发酵至两倍大小；

2.面团做好后，揉排气，擀成大煎饼，涂上食用油，撒上盐，撒上葱花，从一端擀成圆柱形；

3.用刀切成小剂量，用筷子压在机器上，然后抓住剂量的两端左右扭动，下面捏一个花卷就完成了；

4.花卷做好10分钟或两次；

5.锅里刷点油，小火加热，放入花卷，煎至底部金黄，加入半碗水，继续小火煎至水干，关火焖5分钟后出锅；

[卷心菜饼]

1.烤馅饼面一定要软才好吃，300g面粉加160ml温水，烤20分钟；

2.将卷心菜切碎，挤出水分。可以加入一些肉末拌匀。加入生抽、蚝油、鸡汁、香油拌匀；

3.面条做好了，用馅料包好，像包子一样收起来，然后轻轻压平；

4.电饼铛红豆博客预热，刷点油，上面放个小饼，中间翻几下，烤到两面金黄即可出锅；

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