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葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法）

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一提到葡萄酒，大家也许会想到豪华晚宴、高级餐厅、婚礼庆典、或者勃艮第的一座座庄园，这些美好的场景，许多都与“美”、“高档”、“精致”脱离不开关系，似乎不是印象里想喝随时就能喝的东西。

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第2张

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第4张

诀窍一、挑汁水多的葡萄

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第6张

无论大家想做什么葡萄酒，在原料的选用上都可以尽量选品质好的，如果能买到世界名品赤霞珠、黑皮诺等，那固然好。如果不方便买到，可以尽量选用大颗、汁水多的品种，比如巨峰这类。

诀窍二、保留天然酵母

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第8张

诀窍三、选择无油无水的容器

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第10张

诀窍四、前十天适当透透气

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第12张

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第14张

最后，还想和大家分享几个关于葡萄酒的小知识。

1.没留意过的人可能以为葡萄酒杯的形状设计都差不多，是为了趣味才设计微妙变化。实际上，葡萄酒杯型分了非常多种，不同的杯型会影响酒的香气和入口的口感。白葡萄酒和红葡萄酒都有各自适合的酒杯。

葡萄酒的酿制方法过程（家庭酿葡萄酒最简单的方法） 第16张

3.葡萄酒的名称有根据某个国家的地区名称命名的、也有根据酒庄命名的与根据葡萄的品种名来命名的。比如赤霞珠、黑皮诺就是以葡萄品种命名的，而波尔多和香槟这类就是以地区命名的。

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