减肥轻断食的正确方法（断食又健康又减肥方法讲解）-蔚特号

在人生中众多冗长繁琐无意义的回忆里，有一个片段我记得特别清晰。那时候我应该还在初中，最大的乐趣之一是周末去书店漫无无目的闲逛闲看，有一次在一本女性励志书中，看到了大概这样一句话：当你看见一个35岁以上，但身材保持苗条姣好而且气质出众的女性，一定要由衷敬佩她，因为拥有这样身材的女性往往意志坚韧，恒心毅力佳，做事有计划。通常她们的事业或生活也都是小有成绩。

午后的阳光透过书店玻璃窗映射在这段话上，也开启了我对美的另外一层理解：减肥和塑身是优秀女人一辈子的事业。

随着年龄的逐渐增大，当我发现我再也不能像20岁刚出头那样胡吃海喝后仍然可以保持平坦的小腹，体重貌似一年比一年增加，我就愈加理解了这句话。

原来美才是恒久忍耐和坚持！

你看看身边那些所谓的大龄“不老玉女”或“逆生长美人”，哪个不是在美食前懂得收敛欲望和坚持有规律健身或注重保养的！

市面上关于塑身方法和健康减脂的食谱已经太多，今天，我想着重谈一个我自己觉得值得推荐大家尝试的方式，轻断食。

1 目的和效果

很多明星在重要登台演出之前，都会采取短期轻断食或节食方法来确保身材保持在最佳状态。普通人在婚礼或是一些比较重要的场合之前，也有短期内快速塑身（尤其平坦小腹）的诉求。

对于多数人来说，这种短期节食的效果还是非常好的，就算没有明显减脂也会有排毒清肠的功效（有人反对说肝脏一直在排毒，并不是因为喝了果蔬汁就算排毒）。但是也有人反应，短期节食后会吃得更多，然后胖得比之前还厉害。那我只能说因人而异了，我认识的一个男生，他两个月内每天只喝果蔬汁，然后偶尔吃一些肉类，两个月内减了30斤（从150斤到120斤），恢复饮食后，一年多了至今没有反弹。

我个人推荐，最开始不建议轻断食时间过长。甚至一个月一天就很好。

2 轻断食要吃什么

断食一般是指只喝水，不吃其他东西。轻断食是指严格控制卡路里摄入，一般一天600卡路里左右。现在盛行欧美的一种方式是果蔬汁轻断食法。

虽然有人觉得三天或一周内只喝果蔬汁的确让自己感觉更健康甚至血糖都得到改善，但是也有人反应说获得相反的效果。鉴于每个人身体状况不同，非常有必要在进行任何轻断食方式前咨询医生或根据自身适应能力逐步尝试。

另外，我觉得如果只喝果蔬汁，身体是缺乏蛋白质和一些其它营养，所以选择什么样的果蔬汁以及如何整体搭配膳食也是非常重要。

我并不建议自己随意搭配果蔬汁进行轻断食，尤其是不知道卡路里和含糖量的情况下随便调配。比如几乎没人可以一口气吃四个苹果，但四个苹果打成汁却能轻松喝下肚。但这已经严重含糖超标但是却缺乏纤维等营养。另外需要注意的是，果蔬汁通常比较凉，不适合胃不好或者在月经期的女生喝。

3 简单易行的方式

市面上有不少卖果蔬汁的，我在伦敦经常在Pret A Manger里买当天的蔬菜汁。这个店里有些蔬菜汁保留了植物纤维，喝起来略不爽快。有些人喜欢那里的香蕉腰果汁，但我觉得那个口感实在不是我的菜。我的那个两个月减掉30斤体重的朋友也是每天喝这里的果蔬汁（同时也会少量地吃一些富含蛋白质的肉类）进行轻断食的，当然除了饮食的调整，他还每天跑10公里。

我偶尔回国的时候也很想找到像在Pret A Manger里卖的果蔬汁，发现国内也有好几个牌子在做类似的产品。

我就以我喝过的维果清为例子。说实话一瓶50元的定价也算是高的了，但是因为全程冷链配送，我打开厚厚泡沫箱子里看见好多袋冰袋，然后果汁瓶子的造型简单但不失炫酷，也着实惊讶了一下。

维果清说是采用了冷榨液压技术，冷榨液压技术是一种在低温环境下以高强度液压萃取纯正果蔬汁的全新技术，所有压榨萃取工艺均在低温环境下完成，保持果汁的冷鲜。通过高强液压和缓慢挤压，萃取出的无残渣果汁比离心式榨汁机和其他果汁店常见的果汁多50%到100%的汁液和营养物质。不管营养怎么样，我想着重说一下口感。

4 口感

因为我自己平时偶尔也在家做蔬果汁，一般来说口感会比较粗糙，所以这次尝试维果清的无果渣留存的果蔬汁感觉还真是挺细腻的，几乎一口气可以喝好多。

我曾经看过一个节目，里面说判断一个食物是不是过于精细可以着重看看口感，比如你能快速吃完一个汉堡包，但你不能一口气吃完一个大苹果吧。前者就没后者健康。所以其实一个东西越好吃，越容易吃，我还挺持有怀疑态度的。所以还是建议大家有时间吃一些“real food”而不是“processed food”。

不过对于那些没什么时间自己搭配膳食的，偶尔试试维果清专业搭配的果蔬汁还挺不错的。我推荐几个我自己特别喜欢的。

A 椰子水

这款就没什么搭配含量了，就是纯椰子水。椰子水其实也是我日常的饮料。在英国很多超市都卖鲜榨椰子汁的饮料，比如Innocent系列的smoothie就包含椰子水。外国好多名模也在经常晒自己喝椰子的照片。需要注意的是，作为天然果汁虽然血糖生成指数较低，但仍含有一定糖分，会引起血糖的波动，因此糖尿病患者需谨慎饮用。

B 经典白

生腰果和肉桂粉的混合口感比较醇厚。不过我特别喜欢的是这款饮料可以加热喝，甚至可以倒入咖啡，不爱喝凉饮的姑娘的最佳选择哇。

C 芳香绿

黄瓜薄荷菠萝菠菜。这一款蔬果汁非常顺滑，也是给我印象比较深的一款。因为印象中的蔬菜汁入口都不是特别好，但这款搭配的很平衡也很清新。

5 注意事项

a、在尝试轻断食时候，不一定非要按照一天6瓶、连续3天的规格来断食。早餐可以吃的营养均衡，然后午餐和晚餐用搭配的果蔬汁替代。下图是我经常吃的一种早餐，尽量有健康的碳水化合物比如全麦或粗粮，蛋白质如鸡蛋豆浆，以及维生素和纤维如各种水果。这样就比较均衡。