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萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤)

宅家时间长了,家里能吃的菜,都搜出来做着吃,这回,搜到了一把父亲冬天晒的萝卜干。父亲在老家种了一畦地萝卜,一包种子种下去,萝卜接二连三丰收,一个人吃不赢,于是就会切成条或丝,晒干,用塑料袋封装起来。我每次回去返还的时候,他就塞一小袋放在我包里,让我带回城里吃。

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第2张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第4张

炒萝卜干

【食材准备】

萝卜干一把,肥腊肉100克,辣椒100克,大蒜籽、食用油、盐、味精适量。

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第6张

第一步:萝卜干冷水泡发4小时,直至完全变软,挤干水分,切碎备用。切萝卜干,先摆整齐,然后用刀挤着,密密地切,切出来就是碎的。如果先切块,再剁碎,花得时间会更长,而且萝卜干飞的满地都是。

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第8张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第10张

好。

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第12张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第14张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第16张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第18张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第20张

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第22张

和我同一年代的80后网友说,看到这菜的颜色,就回忆起童年,想吃妈妈当年做的这道菜,自己做,却吃不出当年的味道。如果这样,那就照着这个食谱试试看,兴许能炒出当年的味道。

萝卜干怎么炒好吃(炒萝卜干的做法步骤) 第24张

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